Une place née de la volonté de Louis XIV
Au XVIIIe siècle, Louis XIV envisage d’aligner la Porte d’Aix avec la Porte de Rome dans les anciens remparts de la ville. Pour répondre à la requête du Roi Soleil, la rue de Rome, qui se terminait au niveau de la Préfecture actuelle, est prolongée jusqu’à l’emplacement tel que l’on connaît aujourd’hui de la place Castellane.
Le Marquis Henri-César de Castellane-Majastre, propriétaire du terrain, le cède gracieusement à la ville en 1774, et donne ainsi son nom à la place. Il propose dans le même temps à la municipalité de financer les travaux d’aménagement de la place. De cette façon, en 1798, on y installe une première fontaine ainsi qu’un lavoir. En 1811, pour célébrer la naissance du fils de l’Empereur Napoléon Ier, un obélisque est ajouté sur la place et reste en place jusqu’en 1911, date à laquelle il est transféré dans le quartier de Mazargues où il est d’ailleurs toujours visible.