Cédrat

Name: Cédrat
Address: 81 Rue Breteuil, Marseille 6ème, 13006, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Restaurant traditionnel
Cuisine asiatique
Cuisine méditerranéenne

81 Rue Breteuil, 13006 Marseille 6ème

Une carte méditerranéenne ou une cuisine du monde qui valorise des produits locaux de petits producteurs, avec qui les chefs travaillent en direct. Deux ambiances midi ou soir servies par deux chefs passionnés.

Le restaurant Cédrat d'Eric Maillet propose une cuisine traditionnelle et méditerranéenne le soir.
Le midi le restaurant devient Mama Kyuna avec la cheffe Maëliss Vultaggio et sa cuisine cantine inspirée de ses voyages aux influences asiatiques.
Plats à emporter le midi.

Ils s'engagent
Cédrat s'engage dans une alimentation durable en étant labellisé 1 Ecotables. Ce label, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, la démarche de l'établissement, dans une amélioration continue. La démarche de Cédrat se traduit en proposant à sa clientèle une cuisine de saison, issus de produits bios et raisonnés. Il s'inscrit dans une démarche locale et solidaire, et est pleinement engagé dans sa transition ( choix d'une électricité verte, cuisine zéro déchets, tri et valorisation des déchets).