Mijoba

Name: Mijoba
Address: 79 Bd Vauban, Marseille 6ème, 13006, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Restaurant traditionnel

79 Bd Vauban, 13006 Marseille 6ème

Cuisine instinctive de marché, fruits et légumes de fermes maraichères locales, pêche artisanale de la rade de Marseille, vins vivants sans intrants.

Dans son nouveau restaurant quartier Vauban, il propose du poisson pêché dans la rade, des légumes et des fruits issus de la permaculture.

Ils s'engagent
Mijoba s'engage dans une alimentation durable en étant labellisé 3 Ecotables. Ce label, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, l'établissement, dans une amélioration continue. La démarche de Mijoba se traduit en proposant à sa clientèle une cuisine de saison, issue de produits bio et raisonnés. Il s'inscrit dans une initiative locale et solidaire, et est pleinement engagé dans sa transition ( choix d'une viande et d'une pêche durables, de produits locavores et en circuit court ...).