![Vallon Des Auffes à Marseille, Restaurant L'épuisette](https://www.marseille-tourisme.com/app/uploads/marseille-tourisme/2020/06/thumbs/restaurant-lpuisette-vallon-des-auffes-h-auer--640x360.jpg)
Ses apports nutritifs
Les supions possèdent un grand apport en cuivre ce qui aide à l’absorption du fer dans notre corps donc très bon pour notre santé et bien-être. En effet, on ne peut que les conseiller pour votre consommation !
De plus, ils contiennent du phosphore, du calcium et de nombreuses vitamines.
Ils protègent également de l’arthrite grâce à sa teneur en sélénium.
Ces petits mollusques sont appelés “ supions” chez nous mais ont aussi d’autres appellations comme “ chipirons” sur la côte basque par exemple, on les appelle aussi les encornets. Ce sont en fait des jeunes calamars.