Un évènement sur la Côte Bleue
Une oursinade désigne une grande dégustation d’oursins et de coquillages dans plusieurs communes situées sur la Côte Bleue qui s’étend du nord de Marseille à Martigues. L’oursinade la plus populaire est celle de Carry-le-Rouet, un village portuaire situé à environ 30 kilomètres de la cité phocéenne.
L’adoration des oursins par les habitants de Carry-le-Rouet remonte à 1952, année où une première dégustation d’oursins est organisée dans la calanque du Cap Rousset en Provence. Jean-Baptiste Grimaldi, maire de la commune, reçoit de la part des pêcheurs son poids en oursins. Depuis cet événement, l’oursin obtient son titre de noblesse qu’il ne quittera plus.
À partir de 1960, la journée de l’oursin est officiellement instaurée par le maire. Elle a lieu au mois de février, moment propice car les oursins sont les plus remplis. L’objectif principal est de faire connaitre cette tradition au plus grand nombre.
Une dizaine d’années plus tard, dans les années 1970, la fête de l’oursin se transforme en “mois de l’oursin”. Cette fête populaire se déroule durant les trois premiers dimanches de février sur le port de Carry-le-Rouet. Plusieurs stands vous accueillent avec des plateaux d’oursins et de coquillages fraîchement pêchés. Des animations musicales et dansantes sont également organisées pour célébrer les oursinades. En famille ou entre amis, c’est l’occasion de savourer ces fruits de mer servis sur un plateau tout en profitant d’une ambiance conviviale.
