La Canebière

Sobre la calle Prince de Beauvau se abría un salón a la oriental. En el centro de la sala principal, que daba a la Canebière, destacaba una fuente monumental, sobre la cual dominaba un reloj de cuatro cuadrantes. Símbolo de la apertura de Marsella hacia el mundo, este reloj marcaba a la vez la hora turca, china, árabe y europea. Su decorado fastuoso y su ambiente han sido evocados con frecuencia en la literatura. El café turco desapareció en los días que siguieron a la primera guerra...