El aperitivo en Marsella
El aperitivo es ante todo un momento para compartir una bebida, a menudo Pastis (aquí se pronuncia «fly», haciendo hincapié en la última sílaba) o una copa de rosado. Alrededor de la bebida, que por supuesto puede ser sin alcohol, se colocan algunas aceitunas pequeñas, pistachos o cacahuetes (a veces llamados «caouettes» en Marsella). El aperitivo es, de hecho, un arte de vivir. La particularidad del aperitivo en Marsella es que puede durar horas, y los marselleses son especialmente aficionados a prolongar los buenos momentos. «Cuanto más largo, mejor».
Hace la vida más dulce, permite olvidar las preocupaciones cotidianas y favorece la interacción social y la vida en comunidad. Desde los más jóvenes hasta los más mayores, todos disfrutan de una copa con sus colegas*.
¿Dónde y cuándo tomar el aperitivo en Marsella?
No hay un día concreto para disfrutar de un aperitivo, que es toda una institución en Marsella. El aperitivo puede tomarse por la noche después del trabajo, el domingo a mediodía o durante las vacaciones. Se puede tomar el aperitivo solo, en familia, con los colegas*, con la mujer o el marido, con los vecinos… Marsella cuenta con numerosos bares (a veces abiertos sólo en verano) donde tomar el aperitivo, pero a muchos marselleses les gusta disfrutar de esta tradición frente a una puesta de sol junto al mar. Cogidos de la mano, mirando al mar, ¡es mucho más romántico!
