El restaurante Bobolivo fue creado en 1999 por Bob y Olivier.
Julien Pauly tomó el relevo a finales de 2010.
A partir de ahora, la parrilla de leña ocupará un lugar destacado en el centro del comedor rojo y dorado. En verano, podrá saborear la especialidad Frozen Mojito en la terraza, con sugerencias sobre lo que puede traer del mercado, fórmulas de almuerzo, comidas de grupo...
En Bobolivo podrá disfrutar de una cocina de bistrot, carne o pescado, que hará las delicias de grandes y pequeños.