Pies y paquetesDescubra el plato ineludible de pies y paquetes, una receta de originaria del barrio marsellés de «La Pomme». calissons_du_roy-rene-aix_en_provence-provence ©DLafont-min (1)©calissons_du_roy-rene-aix_en_provence-provence ©DLafont-min (1)Les Calissons d'AixEspecialidad de Aix-en-Provence, en el departamento de Bouches-du-Rhône, el calisson es uno de los 13 postres oficiales de la tradición provenzal. Deliciosamente dulce, este...Les PanissesOtra especialidad culinaria marsellesa: «la panisse» del barrio «Estaque». Llegó hasta nosotros gracias a los italianos de Piamonte y Liguria que vinieron a trabajar a las...¿Dónde comer las mejores pizzas de Marsella?La pizza en Marsella es como el Olímpico de Marsella, es una religión. Para que pueda degustar las mejores, aquí tiene una selección no exhaustiva y totalmente personal de...«Oursinades» en MarsellaSegún Marcel Pagnol, nadie querría comerse un erizo de mar si juzgara las cosas sólo por su aspecto. Con su caparazón lleno de agujas negras, el erizo de mar no da ganas de...Tapenadeiavvotlcm©TapenadeiavvotlcmTapenadeUntado en rebanadas de pan tostado, como aperitivo o condimento: ¡en Marsella, el tapenade es sagrado! Esta célebre especialidad culinaria provenzal, originaria del sur de...Sopa de pescadoLa sopa de pescado es un plato tradicional muy popular. Se encuentra en otras ciudades del Mediterráneo, pero con recetas diferentes. Lo que nos interesa aquí es la sopa de...PastisEl pastis es un aperitivo que evoca el sol, el placer, la convivencia y la vida en la caseta del jardín. Es la especialidad marsellesa por excelencia para calmar la sed en...La Sopa de pistouLa Sopa de pistou es un plato típico de la cocina provenzal. Es una sopa de verano que suele tomarse con la familia y los amigos. Chichis Fregis¿De dónde procede este famoso chichi fregis del barrio de Estaque? Aunque se pueden encontrar chichis en el centro de Marsella, es en los 3 bares de chichis de Estaque donde...MariscoDurante su estancia en Marsella, no deje de probar el marisco recién pescado. En el Mediterráneo hay una gran variedad de pescados y mariscos. La gente lleva comiendo marisco...La pizzaLa pizza est devenue une vraie spécialité populaire à Marseille. Introduite par les Napolitains dans les années 1900, c’est le plat convivial par excellence qui est...Más información sobre las tradiciones marsellesas