La Sopa de pistouLa Sopa de pistou es un plato típico de la cocina provenzal. Es una sopa de verano que suele tomarse con la familia y los amigos. Estofado provenzalEste plato es imprescindible en nuestra región. Este guiso de carne marinada en vino tinto provenzal está profundamente arraigado en la tradición marsellesa. Originalmente,...Les PanissesOtra especialidad culinaria marsellesa: «la panisse» del barrio «Estaque». Llegó hasta nosotros gracias a los italianos de Piamonte y Liguria que vinieron a trabajar a las...Le Colombier, el pastel tradicional de PentecostésDescubra esta tradición gastronómica provenzal poco conocida: el Colombier, un pastel tradicional de Pentecostés a base de almendras tostadas y melón. ¿Dónde comprar «la pompe à l’huile» en Marsella?La «pompe à l’huile» (torta de aceite de oliva) es uno de los 13 postres navideños de la Provenza. De sabor delicado y muy sabroso, forma parte de las tradiciones...Tapenadeiavvotlcm©TapenadeiavvotlcmTapenadeUntado en rebanadas de pan tostado, como aperitivo o condimento: ¡en Marsella, el tapenade es sagrado! Esta célebre especialidad culinaria provenzal, originaria del sur de...Chichis Fregis¿De dónde procede este famoso chichi fregis del barrio de Estaque? Aunque se pueden encontrar chichis en el centro de Marsella, es en los 3 bares de chichis de Estaque donde...La pizzaLa pizza est devenue une vraie spécialité populaire à Marseille. Introduite par les Napolitains dans les années 1900, c’est le plat convivial par excellence qui est...calissons_du_roy-rene-aix_en_provence-provence ©DLafont-min (1)©calissons_du_roy-rene-aix_en_provence-provence ©DLafont-min (1)Les Calissons d'AixEspecialidad de Aix-en-Provence, en el departamento de Bouches-du-Rhône, el calisson es uno de los 13 postres oficiales de la tradición provenzal. Deliciosamente dulce, este...Pies y paquetesDescubra el plato ineludible de pies y paquetes, una receta de originaria del barrio marsellés de «La Pomme». BullabesaLa bullabesa es un plato emblemático de Marsella que debe probar durante su estancia en la Ciudad Focense. Le contamos todo sobre esta especialidad culinaria llena de anécdotas...Las «Navettes» de MarsellaLas «navettes» son galletas secas que tradicionalmente se preparan para la Candelaria en lugar de los crepes, sobre todo en Marsella. Esta galleta fue creada por Sr Aveyrous en...Más información sobre las tradiciones marsellesas
