Les PanissesOtra especialidad culinaria marsellesa: «la panisse» del barrio «Estaque». Llegó hasta nosotros gracias a los italianos de Piamonte y Liguria que vinieron a trabajar a las...Sopa de pescadoLa sopa de pescado es un plato tradicional muy popular. Se encuentra en otras ciudades del Mediterráneo, pero con recetas diferentes. Lo que nos interesa aquí es la sopa de...Aïoli de MarsellaAunque se encuentra en muchos países y sus orígenes se remontan a siglos atrás, el aïoli es un poderoso símbolo de la Provenza y de las regiones del sur. Pruebe esta...Tapenadeiavvotlcm©TapenadeiavvotlcmTapenadeUntado en rebanadas de pan tostado, como aperitivo o condimento: ¡en Marsella, la tapenade es sagrada! Esta célebre especialidad culinaria provenzal, originaria del sur de...PastisEl pastis es un aperitivo que evoca el sol, el placer, la convivencia y la vida en la caseta del jardín. Es la especialidad marsellesa por excelencia para calmar la sed en...Fruits De Merm 23©Fruits De Merm 23|Massimo MunicchiMariscoDurante su estancia en Marsella, no deje de probar el marisco recién pescado. En el Mediterráneo hay una gran variedad de pescados y mariscos. La gente lleva comiendo marisco...SupionesLos supions son los chipirones que nos encanta cocinar en Marsella. Al ajillo, en salsa o simplemente con un chorrito de aceite de oliva, ¡se los recomendamos encarecidamente!...«Oursinades» en MarsellaSegún Marcel Pagnol, nadie querría comerse un erizo de mar si juzgara las cosas sólo por su aspecto. Con su caparazón lleno de agujas negras, el erizo de mar no da ganas de...La pizzaLa pizza est devenue une vraie spécialité populaire à Marseille. Introduite par les Napolitains dans les années 1900, c’est le plat convivial par excellence qui est...Pies y paquetesDescubra el plato ineludible de pies y paquetes, una receta de originaria del barrio marsellés de «La Pomme». Chichis Fregis¿De dónde procede este famoso chichi fregis del barrio de Estaque? Aunque se pueden encontrar chichis en el centro de Marsella, es en los 3 bares de chichis de Estaque donde...La Sopa de pistouLa Sopa de pistou es un plato típico de la cocina provenzal. Es una sopa de verano que suele tomarse con la familia y los amigos. Más información sobre las tradiciones marsellesas
