Tras una quinta edición dedicada a la guindilla y la harissa, Kouss.Kouss vuelve este año con un nuevo tema: el pescado azul. Sardinas y anchoas, pero también atún, caballa y otras especies marinas con los colores del mar forman parte desde hace mucho tiempo del patrimonio culinario del Mediterráneo, e incluso del imaginario de los marselleses. ¿No fue una sardina lo que una vez atascó el Puerto Viejo?
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