Dragées Reynaud

Située dans les collines de Pagnol, depuis 1956 la fabrique Dragées Reynaud préserve et perpétue un savoir-faire unique : la fabrication de dragées. Cette maîtrise lui a d’ailleurs valu d’être labellisée depuis 2014 Entreprise du Patrimoine Vivant par l’Etat français : une reconnaissance de l’excellence de ses savoir-faire.

Cette localisation offre un environnement propice à une fabrication artisanale de dragées Avola (amande réputée meilleure au monde), dragées amande classique, dragées chocolat 70% cacao, dragées fantaisies (à base d'amandes, pulpes de fruits…) et perles scintillantes (argentées, dorées, rosées, cuivrées).

Cette tradition d’excellence dans laquelle s’inscrit l’entreprise ne l’empêche pas pour autant de rester inventive. Ainsi en plus de sa gamme de dragées il y a dix ans, l’entreprise Reynaud s’est diversifiée dans la fabrication artisanale de chocolat.

S’appuyant sur son savoir-faire, l’enrobage d’intérieurs dans des turbines géantes, l’entreprise investit alors avec succès le segment des spécialités chocolat. Ainsi amandes, noisettes, pistaches, nougatines, croustillants céréales et fruits confits ou séchés sont enrobés avec un chocolat extra fin.