Le Four des Navettes

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Docks Village 10 Place De La Joliette 13002 Marseille 2ème

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Le Four des Navettes fut créé dans le quartier St Victor, en 1781. Il a déménagé récemment pour occuper un bel espace dans le village des Docks, près de la Joliette et des Terrasses du Port, plus ergonomique que son site historique.

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La recette des navettes, secret de famille jalousement gardé, fut élaborée fin XVIIIe siècle. Ce biscuit inimitable évoquait la barque des Saintes Maries accostant en Provence. Elles sont célébrées le 2 février, pour la fête de la Chandeleur.
Depuis sa création, en 1781, la plus ancienne boulangerie Marseillaise a son destin lié à celui de l'abbaye Saint Victor : chaque année, les navettes de l'un ravissent les pélerins de l'autre...Le four des navettes respecte et transmet la tradition. A...

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