Les restaurants de cuisine provençale

Les 5 meilleurs restaurants provençaux à Marseille

Marseille bénéficie d’une situation géographique favorable à une cuisine locale et typique de produits de la mer. Avec des spécialités gastronomiques à base d’huile d’olive ou de poissons comme la bouillabaisse ou la bourride, la ville a de quoi séduire les touristes à la recherche de mets provençaux. Voici notre sélection de 5 restaurants de cuisine provençale à découvrir lors de votre visite dans la cité phocéenne.

Chez Madie les Galinettes

Situé sur le Vieux-Port, ce restaurant propose une cuisine typiquement provençale et régionale. Delphine Roux, Cheffe et propriétaire depuis 1995, vous offre une cuisine authentique et généreuse. Vous pourrez y déguster des pieds paquets, des alouettes, de la daube Provençale ou en encore ses fameuses palourdes au thym,  de quoi vous régaler !

Adresse :138 Quai du Port – 13002 Marseille

Le Bouchon Provençal

Idéalement situé sur le Vieux-Port, Le Bouchon Provençal se compose de deux salles climatisées et d’une élégante terrasse à l’ombre des tilleuls pour les beaux jours et les soirées d’été. Cet établissement propose une cuisine savoureuse et authentique à base de produits frais rigoureusement sélectionnés par le chef. La brigade travaille délicatement et simplement les meilleurs produits locaux pour rendre votre repas composé de plats traditionnels délicieux. Au sein d’une ambiance de bistrot, la carte est régulièrement renouvelée au gré des saisons. En entrée, nous vous conseillons le panier de frites de panisses et aïoli, une spécialité provençale. Les petits farcis provençaux conviennent parfaitement pour le plat consistant, à moins que vous ne soyez tenté par la daube de bœuf ou le pavé de thon en tataki, une des nombreuses spécialités de la maison. Notre coup de cœur pour le dessert ? La panna cotta pistache et coulis de mangue !

Adresse :6 place aux Huiles – 13001 Marseille 

Chez Fonfon

Les origines du restaurant provençal Chez Fonfon remontent à 1952 lorsqu’Alphonse Mounier, un Marseillais au grand cœur, transforme le bar Beau Rivage en restaurant. L’établissement est dès lors devenu mondialement connu pour ses spécialités de poisson telles que la traditionnelle bouillabaisse, le poisson à l’argile et l’inimitable bourride. En 1996, le neveu d’Alphonse, Roger Pinna, reprend le restaurant jusqu’en 2003, année où il passe le relais à Alexandre et Peggy Pinna. Avec une cuisine inventive et colorée mélangeant les saveurs méditerranéennes (huile d’olive, tomate et ail), le restaurant accueille familles, enfants, couples et amis dans le typique port de pêche du Vallon des Auffes pour un moment de gourmandise suspendu. Une adresse à ne pas manquer !

Adresse :140 rue du Vallon des Auffes – 13007 Marseille 

Le Clan des Cigales

Au cœur du Panier, plus vieux quartier de Marseille, Le Clan des Cigales est un restaurant-boutique servant des saveurs méditerranéennes essentiellement à base de produits bio en salle ou en terrasse. Les plats sont préparés en fonction des fruits et légumes de saison. Situé à proximité du Mucem (Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée) et du Vieux-Port, le restaurant est l’endroit idéal pour faire une halte gustative lors de votre séjour dans la région Sud. Sur la carte, vous pourrez opter pour l’aïoli du chef à base de cabillaud, le filet de poisson frais (selon l’arrivage) ou encore la sôcisse de Marseille, une saucisse 100% artisanale à base de badiane et de fenouil. En dessert, vous pourrez goûter les tartes maison, les fondants au chocolat ou bien le café gourmand. À la fin de votre repas, dirigez-vous vers l’épicerie provençale du restaurant et laissez-vous tenter par les produits régionaux tels que les tapenades artisanales, les sardines Ferrigno ou l’huile d’olive biologique.

Adresse :8 rue du Petit Puits – 13002 Marseille 

Chez Michel

Installé face à la plage des Catalans depuis 1946, Chez Michel met en valeur une cuisine provençale au sein d’une salle chaleureuse avec verrières. Cet établissement tenu par la famille Visciano depuis trois générations est spécialisé dans la bouillabaisse et la bourride, deux plats typiquement marseillais. Avec son authenticité provençale et son savoir-faire familial, il figure d’ailleurs dans plusieurs célèbres guides gastronomiques en raison de ses plats délicieux à base de produits de la mer. Aujourd’hui, Paul et Pascal vous accueillent en salle pendant que Michèle assure la gestion et la cuisine. L’équipe prône des produits de qualité et de premier choix pour leur cuisine provençale. À l’entrée du restaurant, les poissons du jour fraîchement pêchés sont fièrement mis en évidence pour titiller vos narines. Toutes les sauces traditionnelles qui accompagnent les poissons sont faites maison. Assurément, il s’agit d’un restaurant provençal à découvrir à Marseille !

Adresse :6 rue des Catalans – 13007 Marseille