La Pizzeria Bonne Mère c’est l’institution du quartier Vauban ! Située dans la rue Fort du Sanctuaire, c’est l’adresse où tout le monde se retrouve, et où on met l’ambiance à la marseillaise. Forte de son succès la pizzeria est souvent complète donc pensez bien à réserver, aussi bien pour emporter que pour manger sur place ! On vous conseille la Bonne Mère et la Fanny, incontournables.
Sauveur Pizzeriaedotcm 7Au cœur du quartier Noailles, la terrasse et l’intérieur du restaurant Chez Sauveur fourmillent de monde. Rien de plus normal, la réputation de cette pizzeria présente depuis plus de 70 ans n’est plus à faire. Récemment c’est l’équipe de la Bonne Mère qu’on peut retrouver aux manettes du lieu ! Mais la tradition reste de mise avec la cuisson au feu de bois de ses pizzas, dans le four qui remonte à l’ouverture. On s’y arrête volontiers pour un déjeuner entre amis ou un dîner. On vous suggère la margherita, la Sauveur ou la Spéciale pour vous régaler !
Comment parler de pizzeria sans citer l’Eau à la Bouche ? Le petit restaurant au croisement de Malmousque, la Corniche et Endoume est un incontournable. L’été c’est même une tradition le week-end, de prendre une pizza de l’Eau à la Bouche, une bouteille de rosé et de faire un plongeon à Malmousque. Les boîtes très reconnaissables sont aux bras de tous les marseillais dès que le soleil pointe le bout de son nez. La pâte fine et les ingrédients frais et délicieux font saliver, et Jacquemus lui-même ne s’y est pas trompé puisqu’il en a parlé dans son city guide marseillais.
Si vous ne savez pas quoi choisir : l’Angelina, simple mais incroyable avec son jambon cru et son huile d’olive, ou la Capucine pour l’originalité avec son mesclun niçois, sa brousse, ses anchois et son cœur d’artichaut !
La pizzeria mythique de Marseille. Chez Etienne, située au cœur du quartier du Panier, c’est presque comme à Naples ! Pas de réservation alors on pense à venir tôt, deux choix de pizzas, la fromage ou celle aux anchois, ou bien la typique de Marseille, la « mi-mi », moitié de l’une et moitié de l’autre. Chez Etienne on y va aussi pour son ambiance hors du commun, ses vieilles photos des stars passées par le restaurant au mur, et son service à la marseillaise sans chichi !
Les rois de la pizza street-food sont chez Charly Pizza. Près de la Canebière personne ne s’y trompe et la queue devant la petit échoppe montre bien l’engouement des marseillais pour Charly depuis 1962 ! Au delà des prix imbattables (environ 4€ la pizza fromage), c’est la fraîcheur des ingrédients, les fruits et légumes locaux et ses recettes cosmopolites qui font tout le succès de Charly Pizza. Son stand historique est à Noailles mais vous pouvez aussi le retrouver depuis peu juste à côté de la place Général de Gaulle.
On s’éloigne du centre-ville direction les portes des Calanques Sormou et Morgiou. Ici se niche le restaurant Chez Zé, repaire des marseillais depuis 1960 et spécialiste des pizzas au feu de bois. Mais les initiés savent que s’il n’y en a qu’une à essayer c’est la pizza aux supions à l’encre de seiche ! Vous avez déjà manger une pizza noire ? Surprenante mais délicieuse, cette recette serait originaire de Sicile, et la famille Cimolai la cuisine depuis trois générations !
Du mardi au dimanche, sur place, en livraison, ou à emporter, la pizzeria O’ Ventre sur Pate vous accueille depuis 2012 en face de la plage du Prophète pour vous régaler de bonnes pizzas à la napolitaine. Produits frais, pizzeria moitié-moitié si vous n’arrivez pas à vous décider, et la bonne humeur du patron pour un vrai moment de convivialité !
La Bella Pizza au Cours Julien vous fait redécouvrir le goût authentique de la pizza au feu du bois ! Crée par Romain il y a quelques années à Notre-Dame du Mont, le lieu a su se faire une place auprès de la clientèle du quartier et tout le monde adore se retrouver là-bas pour boire un verre, rigoler entre amis et suivre les bons conseils du Chef pour choisir sa pizze !
